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La carta

Nuestra selección de platos de Temporada

Croquetas caseras de boloñesa y kimchee ligeramente picantes...2,60€/unid.

Wonton con crema de gambones y su tartar cítrico ...19€

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Gyozas de cerdo y ternera, berza especiada y su jugo de carne-teriyaki ...19€

Cecina de Black Angus con Parmesano y A.O.V.E. "La Cascarilla" ecológico ...21€

Steak Tartar de Vaca madurada con nuestro aliño casero sobre tuétano a la parrilla ...25€

Sashimi de Salmón, vinagreta de coco, cítricos y mostaza, encurtidos y ajo negro (Madrid Fusión 2023) ...18,50€

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Verduras de temporada a nuestra manera -consultar- ...18€

"Pizzeta" de sardina ahumada, burrata, tomate seco, rúcula y albahaca ...23€

Setas Enokis salteadas con ajo y guindilla, crema de patata y huevo 65ºC ...18€

Merluza sobre sopa Tom Yum de langostinos y huevas ...19,50€

Costilla de Ternera asada "18 horas" a baja temperatura al estilo del Sur de EE.UU. con patatas gajo ...5€/100gr.

Tataki de Atún sobre crema cítrica de zanahoria, vinagreta de tomate seco y algas ...19,50€

Brioche de Cordero deshuesado, berenjena asada, rúcula y cebolla morada encurtida...17,50€

Mollejas de Ternera a la parrilla, apio-nabo, simejis escabechadas, cebollitas y mojo verde 19€

Chuletón de Vaca Vieja seleccionada y madurada a la parrilla -diferentes razas- con pimientos Riojanos confitados...65€/kg.

Ensalada de la Semana, cambiamos para que no te canses de comer ensaladas¡¡ ...17,50€

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coliflor 5

Anchoas San Filippo XXL -por unidad- ...2,80€

Pescado del día a la parrilla y su guarnición .....precio S.M.

**Pregunta por nuestras sugerencias fuera de carta**
*Disponemos de carta de alérgenos*
-servicio de pan en carta 1,70€–degustación de aceite 1,20€-

POSTRES

Tartaleta de cítricos y yogurt ...7€

Fondant de Chocolate, cacahuete y naranja .....8€

Torrija con crema Inglesa y su Helado, un clásico de nuestra carta .....8€

Nuestra Tarta de Queso como la de toda la vida.....8€

Postre de la semana, uno diferente cada semana.....7€

ACOMPAÑA CUALQUIERA DE TUS POSTRES CON UN VINO DULCE, PX, SOUTERNES,  OPORTO U OTRO DIGESTIVO ¡¡PREGUNTA A NUESTRAS CAMARERAS!!

*disponemos de carta de alérgenos*

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Artesanía culinaria

NUESTROS VINOS

Nuestra carta de vinos es un fiel reflejo de nuestro orgullo por nuestra tierra y sus viñedos, de nuestra personalidad como cocineros y sobre todo, como cocineros riojanos.

Hemos seleccionado los vinos más especiales de productores locales, aquellos que más se ciñen a los sabores de nuestros platos.

*Carta actualizada de manera continua