Oferta Gastronómica
TALLERES DE COCINA y CATAS (Dos Miercoles al mes a las 20:30)
Disfruta de Actividades diferentes con nosotros en un ambiente distendido
TAKE AWAY
Disfruta en casa de las mejores recetas de Coliceo 29
MENÚ DE MERCADO (24,50€)INCLUYE: aperitivo, entrante, segundo, postre o café, pan, agua KM.0 y vino de la casa -DE LUNES A VIERNES MEDIODÍA ,EXCEPTO MARTES POR DESCANSO SEMANAL- (Suplemento en caso de compartir Menú)
MENÚ DEGUSTACIÓN (55€)INCLUYE: Degustación de aceite, dos aperitivos, dos entrantes, pescado y carne, dos postres, pan y agua KM.0 Cambia cada servicio a elección de los Chefs- DISPONIBLE TODOS LOS SERVICIOS-
MENÚ FIN DE SEMANA(35€)Incluye: degustación de aceite, aperitivo, dos entrantes, pescado o carne, poste, pan y agua km.0 - DISPONIBLE SÁBADO Y DOMINGO MEDIODÍA- Suplemento de 9€ si eliges carne y pescado.-
MENÚ DE GRUPOSGRUPOS A MÁXIMO 8 COMENSALES, MENÚS PARA COMIDAS DE AMIGOS, EMPRESA, CELEBRACIONES.... (RESERVA CON ANTELACIÓN) - POSIBILIDAD DE CAMBIOS POR ALERGIAS O INTOLERANCIAS-
La carta
Nuestra selección de platos de Temporada
Lecherillas de Cordero y parmentier de coliflor D.O. Calahorra ahumada ... 18,50€
Croquetas de boloñesa y "Kimchee" ...14€
Croquetas tradicionales con una boloñesa de cerdo y ternera casera y salsa kimchee ligeramente picante
Gyozas de Rabo, crema de zanahoria cítrica y su jugo reducido ...18€
«Empanadillas» de Origen Chino rellenas de un guiso tradicional de Rabo al vino tinto
Tartar de Ostras, Vieiras y champiñones ...19€
Directo del Mar, picado y aliñado, acompañado de una sopa cítrica de Maíz
Steak Tartar de Vaca sobre tuétano a la parrilla ...22€
Carne de Vaca madurada cortada finamente a cuchillo y aliñada sobre un tuétano asado a la parrilla
Tiradito de Atún Rojo, vinagreta Thérèse de coco y cítricos, sésamo y algas ...20€
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Verduras de la huerta de Calahorraa nuestra manera...17€
Verduras de temporada acompañadas de lo que tengamos esa semana en el mercado.
Calamar a la brasa "encebollado" y mojo de ají amarillo ...19€
«Mar y Huerta» pasado por nuestra parrilla que viaja hasta Perú.
Carpaccio de Seta Eryngii, vinagreta de cítricos, queso curado, almendra tostada y sriracha ... 15,00€
Plato de Setas crudas aliñadas, fresco y diferente, te sorprenderá!!
Bacalao a 55ºC sobre sus propios "callos"y tapenade de tomate seco y aceitunas ...19€
Taco de lomo de Bacalao cocinado a baja temperatura acompañado de un guiso meloso.
Costilla de Ternera "18 horas" ...4,5€/100gr.
Con patatas gajo y cocinada al vacío con nuestra salsa de especias & barbacoa al estilo del sur de E.E.U.U
BRIOCHE TOSTADO EN MATEQUILLA DE ATÚN, ALGAS, ENCURTIDOS Y RÚCULA (2 UNID.)…18€
Para disfrutar comiendo con las manos un bocadillo «gourmet»
Mogote de Cerdo Ibérico a la brasa lacado con salsa Char Siu, boniato y encurtidos ...19€
Pieza de la parte alta del Lomo del Cerdo Ibérico con gran infiltración de grasa acompañado de sabores de Asia y América
Tartar de Tomate, ajo blanco de Almendras y sardina ahumada ...18€
Una ensalada fresca y de temporada con toques del mediterráneo.
Chuletón de Vaca Vieja madurada a la parrilla -diferentes razas- ...s/m
Vacas Viejas -Gallega, Frisona, Simmental, Hereford, Angus…- seleccionadas y maduradas en seco -Dry Aged-
Pescado del día a la parrilla .....s/m
Pescado fresco y de temporada que nos afrece el Mar y que asamos en nuestra parrilla de carbón -consultar-
**Pregunta por nuestras sugerencias fuera de carta**
*Disponemos de carta de alérgenos*
-servicio de pan en carta 1,60€-
POSTRES
Daquoise de Avellanas y Almendras con limón .....7,50€
Bizcocho muy ligero a base de frutos secos, azúcar y claras de huevo -apto para celiacos- acompañado de una crema cítrica muy refrescante de limón.
Cremoso de Chocolate, cacahuete y naranja .....8€
Cremoso de Chocolate acompañado de una crema casera de cacahuete y unas tejas crujientes de naranja …¡La opción de los más golosos!
Torrija con crema Inglesa y su Helado .....8€
El cásico imprescindible en nuestra carta.
"Tarta" de Queso .....8€
Nuestra versión de una tarta de queso con una tierra de galleta, jengibre y cítricos y queso en diferentes texturas.
Pregunta por nuestro postre de la semana .....7€
*disponemos de carta de alérgenos*
Artesanía culinaria
NUESTROS VINOS
Nuestra carta de vinos es un fiel reflejo de nuestro orgullo por nuestra tierra y sus viñedos, de nuestra personalidad como cocineros y sobre todo, como cocineros riojanos.
Hemos seleccionado los vinos más especiales de productores locales, aquellos que más se ciñen a los sabores de nuestros platos.
*Carta actualizada de manera continua