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La carta

Nuestra selección de platos de Temporada

Croquetas caseras de boloñesa y "Kimchee" ligeramente picantes...2,50€/unid.

Lecherillas de Cordero Riojano y parmentier de coliflor D.O. Calahorra ahumada ... 18,50€

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Gyozas de cerdo y ternera, berza especiaday su jugo reducido y teriyaki ...18€

Steak Tartar de Vaca madurada con nuestro aliño casero sobre tuétano a la parrilla y papadum ...24€

Bowl de Salmón marinado, encurtidos, cereales, algas y vinagreta Thérèse de coco y cítricos originaria del Pacífico ...19€

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Menestra de Verduras de temporada de la huerta de Calahorraa nuestra manera con Jamón Ibérico ...17€

Pimientos del Cristal asados en nuestra parrilla con velo de panceta ibérica, crema de patata y huevo a baja temperatura ...18€

Carpaccio de Seta Eryngii, vinagreta de cítricos y soja, queso idiazabal, almendras tostada y sriracha...15,00€

Lomo de Bacalao a 55ºC sobre sus propios "callos" guisados en salsa verde de acelgas y tapenade de tomate seco y aceitunas ...19€

Costilla de Ternera asada "18 horas" a baja temperatura al estilo del Sur de EE.UU. con patatas gajo...4,5€/100gr.

  • PREGUNTA POR NUESTROS PLATOS FUERA DE CARTA.

LOMO DE ATÚN A LA PARRILLA SOBRE GUISO DE SETAS CON LECHE DE COCO Y CURRY VERDE, AJÍ AMARILLO Y PIPARRAS…19€

Brioche tostado en Mantequilla relleno de Cordero deshuesado, berenjena asada, rúcula y cebolla morada encurtida...14€/unid.

Ensalada César con aliño casero, costrones, frutos secos, y contramuslos de pollo a la parrilla ...16€

Chuletón de Vaca Vieja seleccionada madurada a la parrilla -diferentes razas- con pimientos Riojanos confitados...58€/kg.

Pescado del día a la parrilla y su guarnición .....precio S.M.

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**Pregunta por nuestras sugerencias fuera de carta**
*Disponemos de carta de alérgenos*
-servicio de pan en carta 1,60€-

POSTRES

Fruta de la Pasión y coco en texturas ...8€€

Cremoso de Chocolate, crema de cacahuetey miel con crujiente de naranja .....8€

Torrija con crema Inglesa y su Helado, un clásico de nuestra carta .....8€

Nuestra versión de la "Tarta" de Queso con frutos rojos.....8€

Pregunta por nuestro postre de la semana, todos los días os ofrecemos uno diferente .....7€

ACOMPAÑA CUALQUIERA DE TUS POSTRES CON UN VINO DULCE, PX, OPORTO U OTRO DIGESTIVO ¡¡PREGUNTA A NUESTRAS CAMARERAS!!

*disponemos de carta de alérgenos*

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Artesanía culinaria

NUESTROS VINOS

Nuestra carta de vinos es un fiel reflejo de nuestro orgullo por nuestra tierra y sus viñedos, de nuestra personalidad como cocineros y sobre todo, como cocineros riojanos.

Hemos seleccionado los vinos más especiales de productores locales, aquellos que más se ciñen a los sabores de nuestros platos.

*Carta actualizada de manera continua